/ベーグル生地開発 なんとなく気に入らん生地でしたので やり直します。 灰分の高い国産小麦で小麦風味を出す。 発芽玄米ごはんを入れて、もちもち感を出す。 ここまでは一緒 今回はサワー種を５％入れてみた。 さてさてどうなり […]

発芽玄米ごはんパン&ディレクト&トレハ　 デェレクト１０％で酸度を低くして日持ちするか トレハ５％で柔らかさがよりでるか　翌日もパサつきがないか 確認する 令和５年３月２０日　月曜日

本日2月１０日金曜日は雪のためお休みいたします。５時現在雪は降っていないですが早めに判断いたしました。 明日土曜日は大量にパンを焼きます。 ご来店お待ちしております。

令和4年１１月１４日月曜日から１７日木曜日までお休みいただきます。 １８日金曜日から営業いたします。

令和３年１１月８日月曜日から１１日木曜日までお休みいたします。

大変申し訳ありませんが本日8月4日は午後2時までの営業となります。

誠にすみませんが、本日27日火曜日は臨時休業とさせていただきます。

本日令和３年5月７日金曜日はお休みさせていただきます。 明日からは、通常通り10時より開店いたします。 よろしくお願いします。

明日平成3年４月１７日土曜日に開催予定の　ぬか窯炊きごはん　ですが、雨天の場合は中止になります。 お申込みの方は、不安なようでしたらご連絡ください。

令和３年２月１１日はお休みです。 店休日は月曜日と木曜日をお休みさせていただいております。