2024年3月19日 / 最終更新日時 : 2024年3月19日 mitsu ごはんパン開発 レクチャー 今日は店休日。さいたま新都心コクーンでのパンタスティックへはコッペンパとベーグル持っていきました。 その後はSAITEC北部研究所の仲島さんと農研機構の奥西さんとのパン全般に関するレクチャーです。非常食用のパンの開発とご […]
2024年3月8日 / 最終更新日時 : 2024年3月8日 mitsu 未分類 お店お休みします 雪です。朝5時のNHKラジオで昼頃まで大雪という話しでした。今日はお店おやすみさせて頂きます。よろしくお願いします。皆様もお気をつけてお過ごしください。 #大雪 #雪
2023年9月6日 / 最終更新日時 : 2023年9月6日 mitsu 未分類 スタッフ募集 魔女のコッペンパで一緒にはたらきませんか 仕事はベーカリーカフェ業務です。 店舗開店業務、ランチ業務、接客などです。 場所 埼玉県さいたま市見沼区南中丸316 魔女のコッペンパ 日数 週2日から5日 店休日 月曜日、木曜 […]
2023年8月13日 / 最終更新日時 : 2023年8月13日 mitsu 未分類 夏季休暇のおしらせ 8月14日月曜日から17日木曜日まで夏季休暇となります。 18日金曜日午前10時より営業となります。 よろしくお願いいたします。
2023年7月21日 / 最終更新日時 : 2023年7月21日 mitsu 未分類 夏休み 今日から夏休みですね。楽しい夏休みにしたいです。毎日の昼食が悩みどころですか。そんな時にパン屋さんが役に立ちます。パンは日常食です。毎日食べるなら安心安全な国産小麦パンです。魔女のコッペンパは全て国産小麦のみの、パンです […]
2023年6月23日 / 最終更新日時 : 2023年6月23日 mitsu 未分類 発芽玄米ごはん入りベーグル 米粉じゃダメなんですか とよく言われますが ごはんじゃないとダメなんです。 米粉とごはんでは持っている性質が変わってしまっているんです。私はごはんの持つ特性をパンに活かしているんです。 ごはんにするといろんな機能が加えら […]
2023年6月12日 / 最終更新日時 : 2023年6月12日 mitsu 未分類 コッペパン値上げ コッペパンを20円値上げします。小麦粉が上がり、油脂が爆上り、卵、乳製品も値上げしました。コッペパンに入っている素材が、全て値上がりしました。品質を落とさずにこの価格を維持できませんでした。今と変わらずフンワリ柔らかい口 […]
2023年5月13日 / 最終更新日時 : 2023年5月13日 mitsu 未分類 ハナマンテン フランス ハナマンテンで発芽玄米ごはん、全粒粉 天然酵母 でフランス仕込み ミルキー 11時17分 捏ねあげ 春恋 ライ麦 発芽玄米ごはん 11時45分コネあげ ミルキー
2023年5月12日 / 最終更新日時 : 2023年5月12日 mitsu 未分類 ハード系 最近ちょっと傾向に変化があるような気がしました。 ふわトロなものが硬めのものが好まれる。 プリンは、まさに固めのプリンが出回りはじめました。 テレビでもハード系なバゲットが特集されたりですね。 車もカッチリしたボディが出 […]