2023年4月22日 / 最終更新日時 : 2023年4月22日 mitsu パン生地開発 夏に食べたいパン 今日は寒い感じですが、昨日は夏みたいな一日でした。そんな激アツ間違いない夏に向けてお客様に夏に食べたいパンを聴き取りしましたところ一日でこんなに集まりました。ありがとうございます。まだまだ募集します。夏に食べたいパンつく […]
2023年4月22日 / 最終更新日時 : 2023年4月22日 mitsu お知らせ 私に持たせて 今日は暑くて暑くて窯前は40度近くになってました。へばりましたね。でもねー、今日はいい事がたくさんありました。魔女さんにも、私にも！ 社会福祉法人 もくせい福祉会 ほっとラウンジの方達と話をしてたときに紹介された小さなバ […]
2023年4月20日 / 最終更新日時 : 2023年4月20日 mitsu 未分類 日本酒とパン 今日は店休日。午後から日本酒イベントの打ち合わせ。６月１７日土曜日に日本酒とパンとペアリング料理を合わせたイベントやります。その打ち合わせです。 魔女さんはせっせせっせと何やら怪しい仕込みをしています。 私は日本酒パンを […]
2023年4月4日 / 最終更新日時 : 2023年4月4日 mitsu パン生地開発 甘食 甘食は懐かしい感じの甘い甘いぱさぱさで唾液をとられて食べにくいお菓子、カステラという感じです。 近くのパン屋さんで甘食を１００個以上焼いているのをSNSで見て、急に焼きたくなってレシピをネットで見て 焼いたら結構おいしく […]
2023年4月1日 / 最終更新日時 : 2023年4月1日 mitsu 未分類 夏パン 温暖化の影響か、季節の移り変わりが早くなっています。 夏はすぐにやってきます。 昨年も6月から９月まではパンの売上が落ちます。特に７月８月は著しく売り上げが落ちます。 対策としてかき氷をやりますが、なかなか競争が激しくて […]
