2024年3月31日 / 最終更新日時 : 2024年3月31日 mitsu ランチ そばランチ 今日は手打ちそばランチの日。パンランチはありません。１２時現在で蕎麦ランチ完売です。あとは予約の方のみになりました。また来月月末に蕎麦ランチあります。 よろしくお願いします。昨日今日は天気もよく風もなく桜は咲き始めてお客 […]
2024年3月29日 / 最終更新日時 : 2024年3月29日 mitsu 新商品 新作 仕込み終了。魔女さんの新作。写真に載ってないもの追加で紹介します。まずは羽バゲット。チーズ羽にバゲット乗せてべ~コンマヨ。常に美味しいパターンです。バゲットがうまいから通じる。次は猫シュガーバター。悪魔のような美味しいパ […]
2024年3月29日 / 最終更新日時 : 2024年3月29日 mitsu 新商品 新作 金曜日はパンレジェンド郷さんが、休みなんで魔女さんがパン作りに参上します。毎回何かしら新作を出すんです。今日は４つくらい出すらしい。イチゴジャムパンカスタードクリーム添え、チーズの羽パン、写真にないのは、猫シュガーバター […]
2024年3月27日 / 最終更新日時 : 2024年3月27日 mitsu ごはんパン開発 発芽玄米ご飯食パンの特徴 今日は快晴！気持ち良い日です。今日もたくさんの焼き立てパン屋が始まります。発芽玄米ご飯食パンなんですが、先日指導してもらっている農研機構の奥西さんから口溶けがよいというのではなく、このパンはもちもちしていて飲み込みやすい […]
2024年3月24日 / 最終更新日時 : 2024年3月24日 mitsu ごはんパン開発 今後 今日はパンタスティック最終日です。10日間よく頑張りました。安定した販売が出来ましたー。 明日から日常に戻れます。やりたいこと盛りだくさん。まずは非常食の企画の練り直し。29日にさいたま市に提案する予定。さいたま市見沼産 […]
2024年3月22日 / 最終更新日時 : 2024年3月22日 mitsu お客様からの声 お客様からの感想 今日は店休日、明日２２日は臨時休業させていただきます。さいたま新都心コクーンでのパンタスティックはコッペパンは魔女しか出ていなくてお客様がついで買いで結構売れてますね。コクーンで初めて魔女コッペ買った方が試しに１本だけ買 […]
2024年3月20日 / 最終更新日時 : 2024年3月20日 mitsu こだわり 身体に優しいパン 今朝８時半、晴れ。これから天気悪くなりそうらしい。せっかくの春分の日なのに。早めにご来店ください。 今週２２日金曜日は臨時休業とさせていただきます。明日木曜日は定休日ですので、２日間お店休みです。今週末土日はお店の営業と […]
2024年3月19日 / 最終更新日時 : 2024年3月19日 mitsu ごはんパン開発 レクチャー 今日は店休日。さいたま新都心コクーンでのパンタスティックへはコッペンパとベーグル持っていきました。 その後はSAITEC北部研究所の仲島さんと農研機構の奥西さんとのパン全般に関するレクチャーです。非常食用のパンの開発とご […]
2024年3月12日 / 最終更新日時 : 2024年3月19日 mitsu kessel geback 魔女新ブランド 魔女パンのシンブランドkessel geback の新商品お披露目です。ケッセルは魔女名です。いわゆる薬缶薬缶魔女なんです。 パン屋さんが作るちっちゃいパンクッキー今回は６種類のパンクッキー食パンクリームパンコッペパンコ […]
