2024年4月29日 / 最終更新日時 : 2024年4月29日 mitsu お知らせ 生コッペ ゴールデンウィーク真っ盛りですが、月曜日木曜日は店休日です。スタッフの方も家族と一緒に過ごせるとのことです。私がは仕込みがあるので、ちょっと仕事です。仕込みの他に魔女の生コッペの試作しました。前回はマックのハンバーグのよ […]
2024年4月21日 / 最終更新日時 : 2024年4月21日 mitsu こだわり 新ベーグルと唐揚げの秘伝タレ ムギュとベーグル 変わりました。表面がシワシワしてたのがピンと張ってます。ウフフやっとできました。見た目と食感が良くなります。次のコッペパンは揚げパン用です。今日も揚げパンあります。今日のコッペパンは100本用意しました […]
2024年4月11日 / 最終更新日時 : 2024年4月11日 mitsu こだわり 魔女のコッペパン 今日は店休日。いつもの商品開発と明日の仕込みと初仕事の生産でした。写真は魔女のコッペパン。パン屋始めてからずっと作り続けています。明日は100本コース。昔は一日に1000本売れたこともあったコッペです。今はもうそんな作れ […]