2018年12月31日 / 最終更新日時 : 2018年12月31日 mitsu 日々つらつら 今年最後のパン焼き 平成での年末があと1日になりました。今年はいろいろありましたが、何とか乗り切れそうです。 多くのお客様に国産小麦パンを食べていただいて、とても感謝いたします。ありがとうございます。 来年は今年出来なかったことを発展させて […]
2018年12月30日 / 最終更新日時 : 2018年12月30日 mitsu お知らせ 福袋 1月1日は浦和パルコ自体が休館日です。 1月2日から新春大売り出しになります。 我々も 福袋 を 販売します。 中身はすべて手作り。 シュトーレンの新作をこのために開発しました。 「薔薇シュトーレン」です。バラの香りがす […]
2018年12月29日 / 最終更新日時 : 2018年12月29日 mitsu 日々つらつら パンの原点 いよいよ世の中正月休みに入ったことでしょう。 埼玉は比較的過ごしやすい日が続いています。 ところにより寒波きが襲来しているようで、帰省される方は気を付けていってらっしゃい。 私は実家はないようなもので、母親も寝たきりで意 […]
2018年12月27日 / 最終更新日時 : 2018年12月27日 mitsu お知らせ 卵変えました その結果 卵を変えました。 今まではゲージ飼いの卵だったんですが、どうしても生臭さが残っていました。 それを、平飼いの放し飼いの鶏が生んだ卵に変えました。 この卵も埼玉県産で寄居にある丸一養鶏所産のものです。 使ったしょっぱなの感 […]
2018年12月26日 / 最終更新日時 : 2018年12月26日 mitsu こだわり マイブーム 今年も残り数日となりました。 31日まで仕事で、元旦は休ませてもらいまして、2日から初売りを行います。まあ良く体が動きます。2日は福袋を販売します。 中身はお楽しみですがこのために新たに作って焼き菓子もあります。 魔女の […]
2018年12月25日 / 最終更新日時 : 2018年12月25日 mitsu お知らせ さいたま商工会議所会館 魔女の台所 年末年始営業日のお知らせ さいたま商工会議所会館にパンの生産工場があります。 そこで工場直売のパンを販売しています。 通常の20%引のお得な価格で販売しています。 埼玉県庁、さいたま地方裁判所の近くにあります。 年末年始営業日のお知 […]
2018年12月25日 / 最終更新日時 : 2018年12月25日 mitsu こだわり コッペパン 国産小麦、全粒粉、塩、砂糖、油脂、卵などパンにする素材をこだわり、製法も大きくふっくらさせる方法でパンを作ってもそれをお客様に伝えることが出来ていません。 もう3年以上毎日このパンを食べています。 飽きが来ない、便通が良 […]
2018年12月24日 / 最終更新日時 : 2018年12月24日 mitsu 日々つらつら クリスマスイブ 今日はクリスマスイブ、楽しい1日です。 工房から見る天気も快晴、寒くもなく、風もなく、なんといい日でしょう。 バイク通勤なんですが、夜明け前に家を出るのですが、ほとんど信号にもつかまらず、極寒でもなく、スムーズでした。な […]
2018年12月22日 / 最終更新日時 : 2018年12月22日 mitsu お知らせ クリスマス チキン クリスマスにはケーキとチキンがお似合いです。 魔女のコッペパンだと、ケーキはないが、チキンならある。 おなじみの蒸し鶏のレモンバジル。 これはずっと人気のある商品で、一度食べたら、また食べたくなるコッペパンの第一位。 ち […]
2018年12月19日 / 最終更新日時 : 2018年12月19日 mitsu お知らせ クリスマスギフト クリスマスギフト 魔女のコッペパンのクリスマスはシュトーレンです。 3種あります。 プレーン、チョコ、となんとバラ。 プレーンはオーソドックスにドライフルーツ、ナッツに魔女が調合するスパイスでとてもコクのあるスパイスが効 […]
