あんことはちみつ

昨日はあんことはちみつをゲットしました。

あんこは大宮の木下製餡様から生餡と生粒あんのサンプルを頂きました。

ハチミツは浦和黒門通りいある武州養蜂店様からサンプルと購入いたしました。

あんこは自分で甘味度を決めたいと思い、年末から木下様にご相談していました。

あんこを煮るのはとても奥が深く、私ごときが煮るのは到底難しいのは重々承知でトライします。

ハチミツは蜜を採取される花によって風味や甘み、トロミが違うようでいろいろ試食させていただきました。

みつばちが懸命に集めたものですから、ある意味贅沢品です。

ハチミツは、アカシアとクローバーと菩提樹です。

この美味しいあんことはちみつ活かして商品を作ろうと思います。

幸せな空間でほっとしながら思い出しながら食べてもらえたらうれしいな、いいなと思います。