ベーグル

今は雨降ってないです。
午後から雨模様。春雨です。
昨日はびっくりするほどご来店いただきました。
１３時にはスッカラカンでした。
ありがとうございます。

今日はベーグルの話。
ちょっと有機油脂を入れてみよう。と思い立ち。
対粉2％入れました。
なぜ？
配合がシンプルで次の日は固く固くなってしまうのがベーグルなんです。
少し柔らかさを保つようにと考えました。
もちもちは発芽玄米ご飯を入れているのでもちもち感はあります。
食べやすくなったベーグルになったかどうかは明日決まります。

早々ベーグルもコッペパン同様に注文受けてから作ります。
たまご、15の野菜、蒸し鶏レモンバジルの惣菜系や意外とピーナッツやあんこマーガリンが美味しいですよ。
ご注文お待ちしています。

桜香るベーグルも期間限定メニューであります。
お花見のお供にどうぞご利用ください。

では開店するんですか　しますよ。

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