餌と水と環境にこだわった卵です。とても濃厚です。
濃厚さには理由があります、それは餌にあります。餌の設計士さんと相談し、魚粉をふんだんに与え、その臭みが出ないように
食材の質やバランスを考えて、コクがあるのにクセがない卵になりました。
黄身がおいしいのと白身が強く、シフォンケーキやメレンゲのたちが違います。
高級スーパーでも販売されている高価な卵です。
使ってみて、以前のパンとは比べ物にならないうまさ、パンの立ちが良くなり、臭みがなく、
小麦の香りがより際立ちます。
こんなにも変わるのかなと思います。
おすすめは、バターロール、と食パンです。