女のこだわり“その１”として、コッペパンの原材料についてお伝えしたいと思います。
まずは小麦粉。実は種類の小麦を独自ブレンドしています。この最適解になる
までには輸余曲折、喧々諤々、右往左往がありました。
でもこれが良かった、一番いい状態のブレンドが決まりました。
埼玉県坂戸市産のハナマンテンを使っています。国産小麦でしかも埼玉県産小麦、通常使いません。でもしかも暴れる暴
れる、とても気難しい小麦です。でもこのじゃじゃ馬をうまく使いこなすといいパンになりました。
そして5％程は1ハナマンテン全粒粉です。全粒粉にはふつうの小麦粉の３倍くらいの 食物繊維や鉄分が含まれているの
で、体にいい！その上、独特の香ばしさも加わります。
毎回食べることに食物繊維を取ってることになります。身体にいい影響を及ぼします。特に腸内環境は改善されます。
それは私の身体が知っています。毎朝のお通じはいいんです。
それから、コロンビア産の有機ショートニング。
これは有機栽培パームを 新鮮なうちに搾って精製し、水素添加を行っていないので、
近頃ちょっと嫌われ者のトランス脂肪酸は含まれていません。
安心してください！
塩は沖縄の」塩シママースを使います。きれいな海水を塩田で濃縮、平釜で炊き上げた自然海塩あらしお、
砂糖は種子島で栽培したサトウキビを搾り、濃縮した結晶である洗双糖を使用。
どちらも化学的精製がされていないので ビタミン、ミネラルを豊富に含んでいます。
そして最後に、 おいしくて体にいいものが大好きな純国産魔女とその弟子が、
毎日たーっぷりの愛情と体力を注入して焼き上げておりますので、
どうぞ安心してお召し上がりください。