2019年11月1日 / 最終更新日 : 2019年11月1日 mitsu 未分類 蕎麦ランチ 明日2日土曜日、3日日曜日は恒例の手打ちそば ほぼほぼ10割蕎麦ランチです。 国産そば粉での10割近い蕎麦はあまり見かけません。 リピータも出てきました。 ちょい太目で、ちょい短めな蕎麦、のど越しよりも香りを重視してます […]
2019年10月24日 / 最終更新日 : 2019年10月24日 mitsu お知らせ 臨時休業のお知らせ さいたまスーパーアリーナで行われる ツールドフランス さいたまクリムテリムに出店するため 10月26日（土曜日）は午後3時までで閉店させていただきます。 また10月27日（日曜日）は臨時休業とさせていただきます。 大変申 […]
2019年10月21日 / 最終更新日 : 2019年10月21日 mitsu 日々つらつら 幸せのコッペパン 魔女のコッペパンは浦和パルコと本店の魔女のコッペンパでしかお求めできません。 他には大宮のカンデオホテルに湯ごね食パンの生地を納めています。 実は毎月新潟にコッペパンを送っています。 新潟で牛乳を配達している会社の社長が […]
2019年10月20日 / 最終更新日 : 2019年10月20日 mitsu 未分類 とてもうれしい3つの出来事 昨日お客様から電話がりました。「おたくのパン友達からもらったんだけど」 という切り出し。クレームかなと思ったんだけど 「とても美味しかった」とのお言葉、嬉しかった。 もう一つ 昨日はそばの日だったんですが、4人の家族の方 […]
2019年10月19日 / 最終更新日 : 2019年10月19日 mitsu 未分類 蕎麦ランチとパンと雨と 今午前5時です。雨が降っています。台風で被害にあわれた方の不安が募っています。被害が拡大しないことを願います。 今日のは特別ランチの日です。 私がそばを打ってランチにします。相方と二人で打ちます。 のど越し良いそばという […]
2019年10月18日 / 最終更新日 : 2019年10月19日 mitsu 未分類 蕎麦打ち 19日20日は蕎麦ランチ 蕎麦を打ちます。国産そば粉でほぼほぼ10割で打ちます。 つなぎがほとんど入らない、そばの香りが強く出る出る蕎麦です。 つなぎがほとんど入らんないので、少し太めに切ります。 のど越しよりも蕎麦の香りのだいご味を味わってくだ […]
2019年10月12日 / 最終更新日 : 2019年10月12日 mitsu 未分類 13日の営業 明日13日 日曜日は通常8時から営業ですが、午前10時から営業いたします。 今日は工房に泊まり込みで様子を見ています。 変更がありましたら、またご連絡いたします。 被害が出なことを願います。
2019年10月11日 / 最終更新日 : 2019年10月11日 mitsu 未分類 明日12日は臨時休業いたします 明日12日土曜日は台風のため臨時休業いたします。 備蓄用のパンは本日中にお求めください。 日曜日につきましては、明日お知らせいたします。 なお予定していた箒作りのイベントは中止とさせていただきます。 ご予約いただいていま […]
2019年10月1日 / 最終更新日 : 2019年10月1日 mitsu 未分類 消費税対応 値上げしません。 今日から消費税が増税されました。 魔女のコッペンパはパン屋ですので、お持ち帰りパンは8％です。 ランチや店内での飲食は10％になるのですが総額表示にして従来と同じ価格です。 ランチや店内飲食は店の負担としますのでお客様の […]
2019年9月29日 / 最終更新日 : 2019年9月29日 mitsu 未分類 手打ちそば 今からそば打ちます。 パルコ用とお店用のコッペパンは準備できました。 11時のランチ開始までに生そば打ちます。 ぜひ来てご賞ください。ほんとの打ち立てをご提供いたします。 揚げたて野菜天ぷら付きで二八を1000円で十割は […]
