身近で栽培され、日本の気候で育った食材を多く使用したいそんな気持ちで日々作っています。 小麦はほぼすべて国産小麦を使用しています。 「ハナマンテン」　埼玉県坂戸産のハナマンテンです。保有するたんぱく質は11％前後と製パン […]