離乳食

今日はパンが完売してしまったので、夜営業はやめにしました。
でもね。試作は続きます。
魔女さんからリクエストのチョコ食パン。３種類。チョコのグレードと量を変えてます。
試食は明日早朝になりますね。
見た目グッドでしょ。

もうひとつは自分としては画期的な食パンのつもり。国産小麦で砂糖不使用で減塩の食パン。
このボリューム感と柔らかさと味覚はふつうだせない。なんてね。
味も小麦の香りがするほんのり甘みのある柔らか食パンになりました。

赤ちゃん用とか砂糖、塩控えめの方とか、病気明けの方で身体に負担かけたくない方とかね。ワンちゃん用とかね。
パン粥とかね。フレンチトーストとかね、SOUPにつけて食べてみるとかね。
相手の良さを消さないパンというイメージですかね。

またハーブを入れ込むとか全粒粉入れてみるとかしたらまた風味が違っていいかも。

作り方はごはん発酵中種製法、名付けてONM製法といいます。
開発者の頭文字をとりました。

明日パンの先生が来店するので、もっと良くなるように相談シマス。

多分他では作れないパンだと思うんだよね。

ここまできたかごはんパン！
ごはんがパンを変える！

そんなキャッチフレーズが思い浮かびます。

ではまたあした

#食パン