モリンガペースト

今日は見沼田んぼのモリンガ収穫でした。
モリンガの花が咲いてました。
なんだか人のような宇宙人のような不思議な花がですね。飛んでます。飛んでます。
なんとも可愛らしい。

そしてモリンガペースト作ったみました。
柔らかい茎と葉を集めましてね。オリーブオイルと天然塩を加えただけです。
不思議な事にですね。モリンガのあの独特な苦みがあまり感じないんですね。
それとちょっとした工夫で黒っぽくなりやすいペーストが、見事なグリーンなんですね。
若葉で柔らかいということもあります。
このグリーンがこのままなのか冷凍保存して見ます。
以前はバジルペースト作ってまして、今回はモリンガです。同じような作り方ですね。
初めて作ったみたので、どんな活用方法があるのか魔女さんと相談です。　

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