店のあり方

今日は爽やかな朝を迎えています。
新しい小麦粉を迎えてより歯切れよく口溶けの良いパンを作れました。

お知らせです6月５日水曜日はお休みします。
都合によりとの都合は私の腰養生のためです。
63歳という加齢による体力と長時間立ち仕事の両立が難しくなってきました。

高齢社会での店舗のあり方にも変化していきます。
少なくなっていく開店時間数に対応するには、商品をもっと磨きをかけて輝かせることだと思います。
少なくなっていく体力と相反して増えていくのは知識と経験です。プラスＩＴを活用すること。
キチンと休んでアタマ働かせて、お客さんが心から喜んてもらえるよう努力していきます。

では、皆様楽しい一日をすごしましょう。

#コッペパン
#魔女のコッペンパ