2024年6月11日 / 最終更新日時 : 2024年6月15日 mitsu お知らせ 見沼野菜とキタノカオリ 見沼野菜の話しとフランスパンの小麦粉変えたら美味かったという話 見沼野菜生産者組合の栗原さんと今日納入の時に話ししました。みさきキャベツは生で食べるのが一番旨い、葉付き人参はセリ科なので葉はセリと同じような香りがする。香 […]
2024年6月10日 / 最終更新日時 : 2024年6月10日 mitsu お知らせ 店のあり方 今日は爽やかな朝を迎えています。新しい小麦粉を迎えてより歯切れよく口溶けの良いパンを作れました。 お知らせです6月5日水曜日はお休みします。都合によりとの都合は私の腰養生のためです。63歳という加齢による体力と長時間立ち […]
2024年6月6日 / 最終更新日時 : 2024年6月6日 mitsu お知らせ 腰養生 腰養生のためお店休ませていただきました。告知が伝わってなくて何人もの方が来店しましたことお詫び申し上げます。毎月1日だけ腰養生日を設けさせていただきます。 昨日は身体を温めようと朝風呂に行ってきました、朝5時からやってい […]
2024年6月1日 / 最終更新日時 : 2024年6月1日 mitsu お知らせ 溶けますね 溶けますね。その 御言葉 まってました。実は密かに今日のごはん食パンに魔法をかけていました。スタッフの方に昨日作ったパンと今日作ったパンを同時に試食してもらった結果、全然違違う。溶けますね。と言ってもらいました。 やっと […]
2024年6月1日 / 最終更新日時 : 2024年6月1日 mitsu パン生地開発 キタノカオリ 幸せだなーと感じる瞬間。一仕事終えて店の片隅で昨日の残ったサンドイッチ食べる時。凄く美味しいし、身体に優しく入っていく感じ。スタッフの皆様に感謝いたします。作った食パンをこんなに美味しくしていただきました。 楽しいな~と […]